FÖRETAGET    

 
Företaget har funnits sedan mitten av 80-talet och verkar i viltslakteribranschen.
Vi föder upp frigående vildsvin i Sjunkaröd utanför Vinslöv. Här finns även vårt viltslakteri med gårdsbutik. På viltslakteriet arbetar vi med slakt, styckning och paketering av viltkött. Vi gör även uppköp från externa leverantörer och försäljning av viltkött från de flesta förekommande viltarter.


Vi är bl.a. återförsäljare av viltprodukter till KF- och ICA-butiker runt om i Sverige. Skånska Vilt Sjunkaröd är det varumärke som våra viltprodukter säljs under. 2003 bytte företaget namn till Skånska Vilt Sjunkaröd från att tidigare ha hetat Sjunkaröds Vildsvinsfarm.

Kvalitet
Målet för Skånska Vilt Sjunkaröd är att sälja och producera livsmedel med hög kvalitet. För att uppnå detta ställer vi höga krav på oss själva och våra leverantörer och accepterar bara friska och nyskjutna djur. Målet är att hela tiden hålla oss á jour och att arbeta förebyggande, att följa lagar, regler och förordningar som gäller för livsmedel, djurskydds- och miljöområdet. Vi arbetar efter HACCP-principen med regelbunden revision och årlig uppdatering och utbildning.

Miljö
Skånska Vilt arbetar efter miljöbalkens allmänna hänsynsregler.
Alla företagets kylar och frysar är miljöanpassade med miljöanpassat köldmedel Kyl R134a och Frys R404a.

Företaget använder vatten från egen djupborra som regelbundet analyseras.

Kemikalier används för rengöring, desinfektion och avfettning. Förvaring sker i ett särskilt utrymme, förvaringsplatsen är uppmärkt med produktnamn. Alla förpackningar är märkta med produktens namn och varuinformationsblad finns tillgänglig för all berörd personal. Kemikalierna är miljöanpassade och levereras från Arena Kemi.